Αρνίσια παϊδάκια με νόστιμες μαλακές ντομάτες

Το έφτιαξα για δείπνο απόψε και το απολαύσαμε πολύ. Μια μαλακή κοτολέτα παρόλο που δεν έχει ψηθεί στο ΦΟΥΡΝΟ. Ιδού η Συνταγή με όλα τα σημαντικά κόλπα ???? Μαρινάρετε τις μπριζόλες με ελαιόλαδο και δεντρολίβανο το προηγούμενο βράδυ. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ψήνουμε τη μια πλευρά του κρέατος με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να πάρει καραμέλα. Στη συνέχεια, επεξεργαστείτε τη λεπτομέρεια από την άλλη πλευρά. Σφραγίστε λοιπόν το κρέας. Στη συνέχεια το τακτοποιούμε όμορφα στο ταψί. Εδώ είναι το σημαντικό μέρος, χωρίς να πλύνουμε το ταψί, όπου σφραγίσαμε το κρέας, τσιγαρίζουμε το λάδι και τα κριθαρένια κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν και τα τοποθετούμε στο ταψί ανάμεσα στα κρέατα. Ανοίξτε τον πελτέ ντομάτας με περίπου 1, 5 ή 2 ποτήρια νερό, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι και ανακατέψτε καλά. Περιχύστε το κρέας στο δίσκο. Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες και τις απλώνουμε από πάνω. Βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί και το τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου. Πόσα λεπτά θα εξαρτηθούν από τη συνήθεια του φούρνου σας. Ελέγξτε το μια στο τόσο. Όταν ψηθούν καλά τα πριβέ παίρνουμε το λαδόχαρτο και το ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά. Όταν σερβίρετε, βάζετε πουρέ πατάτας στον πάτο και από πάνω τοποθετείτε τις κοτολέτες και σερβίρετε. Για τον πουρέ δείτε τις συνταγές μου νόστιμος πουρές πατάτας

Συνταγή αρνιού παϊδάκια με νόστιμες μαλακές ντομάτες Συνταγή με φωτογραφία