Εστιατόριο στιφάδο με κρέας

1. Τα κρέατα και τα λαχανικά πρέπει να είναι μεγάλα σε στιφάδο εστιατορίου, αυτό είναι το πιο σημαντικό. Αρχικά πλένουμε το κρέας μας, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό να το σκεπάσει και το βράζουμε. Αν θέλετε το κρέας να ψηθεί γρήγορα, μπορείτε να το ψήσετε σε χύτρα ταχύτητας.
2. Όπως είπα, κόβουμε τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια. Αν οι πατάτες μας είναι μεσαίου μεγέθους, αρκεί να τις κόψουμε στη μέση.
3. Σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά σοτάρουμε τα ασκαλώνια, τις πατάτες, τα καρότα και την κόκκινη πιπεριά σε σκόνη σε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
4. Στη συνέχεια το συνδυάζουμε με τα μαγειρευτά μας. Περιμένουμε να βράσει το φαγητό μας και εν τω μεταξύ κάνουμε το καρύκευμα.
5. Για το καρύκευμα του κρέατος μας, ρίχνουμε σε ένα ντουλάπι το αλεύρι, το τριμμένο σκόρδο και το χυμό λεμονιού και δύο κουταλιές γιαούρτι και χτυπάμε.
6. Ας του προσθέσουμε το νερό μαγειρέματος. Και το ξαναχτυπάμε και το προσθέτουμε στο φαγητό μας και το ανακατεύουμε ελαφρά. Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Αν τα κρέατά μας θρυμματιστούν ελέγχοντας τα λαχανικά μας με ένα πιρούνι, το γεύμα μας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη. ????????

Συνταγή για στιφάδο με κρέας εστιατορίου με φωτογραφία