Κέικ μπανάνας (ψωμί μπανάνας)

Σε ένα μπολ βάζουμε τα αλεσμένα καρύδια και τη σοκολάτα. Στο ίδιο μπολ ρίχνουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και το λάδι. Χτυπάμε με το μίξερ για 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες, τις κόβουμε σε κύβους, τις προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε το μείγμα με ένα κουτάλι. Κοσκινίζουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και τα προσθέτουμε στο μείγμα και τέλος ρίχνουμε αλάτι, κανέλα και γάλα και ξαναχτυπάμε με το μίξερ. Λαδώνουμε το ταψί του κέικ και το πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη σαν αλευροπωστήρας. Στη συνέχεια αδειάζετε το μείγμα στη φόρμα του κέικ. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς και ψήνουμε για 50 λεπτά. Στο τέλος των 50 λεπτών το ελέγχουμε με μια οδοντογλυφίδα και αν δεν έχει ψηθεί το ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά. Μπορείτε να ρίξετε κατά προτίμηση από πάνω ζάχαρη άχνη αφού βγει από τον φούρνο, του έβαλα μερικά κομμάτια καρύδι πριν το βάλω στο φούρνο.
Καλή όρεξη

Μπανανόψωμο (Banana Bread) Συνταγή με φωτογραφία

.