Κέικ ταχίνι

Μια διαφορετική συνταγή, μια διαφορετική γεύση 🙂
Δεν μπορώ να πω τίποτα για τους ανθρώπους που δεν τους αρέσει το ταχίνι, αλλά το τρώω με ευχαρίστηση γιατί αγαπώ πολύ το ταχίνι, ελπίζω να αρέσει και σε εσάς.

1. Αρχικά χτυπάμε καλά τη ζάχαρη και τα αυγά σε δυνατή ταχύτητα.
2. Προσθέτουμε το λάδι, το γάλα, το νερό και το ταχίνι και χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
4. Προσπαθούμε να φάμε τη φήμη με μια ξύλινη κουτάλα. Χτυπάμε με ένα ελαφρύ μίξερ για να μείνει η τραχύτητα.
5. Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ μας και την περιχύνουμε με σουσάμι.
6. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζύμη μας στη φόρμα και την ψήνουμε στο φούρνο στους 180 C για 35-40 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος θα διαφέρει από φούρνο σε φούρνο.

Συμβουλή: Το σημαντικό στο κέικ είναι το καλό χτύπημα της ζάχαρης και των αυγών.
Όταν προσθέσουμε αλεύρι, είναι σημαντικό να μην ανακατεύουμε υπερβολικά με το μίξερ, η ξύλινη κουτάλα δεν βλάπτει πολύ τις φυσαλίδες αέρα, γι’ αυτό χρησιμοποιήστε ξύλινη κουτάλα για να το ανακατέψετε ώστε να φουσκώσει καλά το κέικ. Φυσικά, επειδή το κουτάλι δεν αρκεί για ένα ομοιογενές μείγμα, πρέπει να ανακατεύουμε ελαφρά το αλεύρι με το μίξερ.
Η προσθήκη αλευριού με κοσκίνισμα είναι επίσης ένα σημαντικό σημείο για τα κέικ.

Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή για κέικ ταχίνι με φωτογραφία