Κοτόπουλο με κάρι Μπαγκέτα/Πατάτα με Τεχνική μαγειρέματος με τυλιχτό

1. Οι μπαγκέτες λαμβάνονται σε κατάλληλο δοχείο και προσθέτουμε γιαούρτι, λάδι και μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.
2. Αν υπάρχουν, οι μπαγκέτες τοποθετούνται και τυλίγονται με την τεχνική που έχω χρησιμοποιήσει.
3. Οι πατάτες κομμένες σε φέτες μήλου ανακατεύονται με το υπόλοιπο γουδί και τυλίγονται σε ξεχωριστό χαρτί.
4. Με αυτό τον τρόπο ψήνεται στον δικό του ατμό για 45 λεπτά στους 200°.
5. Μετά από 45 λεπτά ξεσκεπάζονται και ψήνονται ξανά μέχρι να ροδίσουν. (Περίπου 25-30 λεπτά)
6. Έτοιμο για σερβίρισμα αφού το βγάλετε από το φούρνο.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Δεν είχα χαρτί περιτυλίγματος, οπότε το έκανα έτσι.

SAR-COOK: Το αλουμινόχαρτο κόβεται σε μέγεθος που θα τυλίξει το υλικό μας. κόβεται το ίδιο μέγεθος χαρτιού κεριού. Το λαδόχαρτο τσαλακώνεται με το χέρι και βρέχεται και ανοίγει. τοποθετείται σε αλουμινόχαρτο. Το υλικό μπαίνει μέσα (πατάτα-κοτόπουλο), οι άκρες διπλώνονται και τυλίγονται. ο αέρας εμποδίζεται, μαγειρεύει στον δικό του ατμό.

Curry Chicken Drumstick/Συνταγή πατάτας με φωτογραφία από Wrap Cooking Technique