Λαχταριστό κοτόπουλο με σάλτσα ντομάτας (σε κατσαρόλα)

1. Χρησιμοποίησα το τμήμα του μηρού του κοτόπουλου. Για να το κάνουμε πιο ελαφρύ, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τους μηρούς στη μέση, αλλά αν θέλετε μπορείτε να τους χρησιμοποιήσετε και ολόκληρους χωρίς να αφαιρέσετε το δέρμα. Εάν το χρησιμοποιείτε με το δέρμα του, δεν απαιτείται προσθήκη λαδιού. Τα βάζουμε σε ένα επίπεδο τηγάνι και τα τηγανίζουμε ελαφρά σε λίγο λάδι μέχρι να αλλάξουν χρώμα.
2. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές κομμένες σε μισές ροδέλες.
3. Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και το κουνάμε ελαφρά ώστε τα κρεμμύδια να έρθουν στον πάτο και να μαλακώσουν.
4. Αφού προσθέσουμε το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας, τον ανακινούμε λίγο ακόμα και προσθέτουμε τις ντομάτες.
5. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 ποτήρι ζεστό νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 45-50 λεπτά κατά μέσο όρο. Αφού ψήνεται αργά, τα κοτόπουλα απορροφούν τη σάλτσα ντομάτας και είναι πολύ νόστιμο.

Σας προτείνω οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε. Καλή όρεξη ????????

Λαχταριστό κοτόπουλο με σάλτσα ντομάτας (σε κατσαρόλα) Συνταγή με φωτογραφία