Περιτύλιγμα με κρέας Chard

1. Τα κοτσάνια των δικεφάλων κόβονται και αφαιρούνται βυθίζοντάς τα σε ζεστό νερό. Το βάζουμε σε ένα μπολ με σουρωτήρι.
2. Τα κρεμμύδια είναι βρώσιμα.
3. Η γέμιση παρασκευάζεται με κιμά, κρεμμύδι, πλιγούρι, πελτέ ντομάτας, μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
4. Οι μεσαίες φλέβες του δικεφάλου αφαιρούνται.
5. Αν είναι μεγαλύτερο από δύο για το μέγεθός του, διαιρείται με τέσσερα.
6. Γίνεται από το εσωτερικό κονίαμα. Το τρίγωνο είναι διπλωμένο. (μπορείτε να το τυλίξετε όπως θέλετε).
7. Υπάρχουν και αποστεωμένα κρέατα ή τα κοτσάνια του τσίπουρου τοποθετούνται στο πάτωμα της κατσαρόλας.
8. Οι τυλιγμένοι δικέφαλοι είναι παραταγμένοι.
9. Το νερό μαγειρέματος που ανοίγει με την προσθήκη πελτέ ντομάτας μεταφέρεται στην κατσαρόλα. Η ποσότητα του νερού δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλη.
10. Από πάνω καλύπτεται ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο κατάλληλου μεγέθους.
11. Ψήνεται στο μάτι της κουζίνας για περίπου 1 ώρα. (Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποσότητα. Θα πρέπει να ελεγχθεί).
12. Το γιαούρτι περιχύνεται με το σαραντάκι στο πιάτο σερβιρίσματος και προαιρετικά πασπαλίζεται με πιπέρι τσίλι (μπορείτε να ρίξετε και λίγο από το νερό από το πιάτο) (μπορείτε να προσθέσετε γιαούρτι με σκόρδο αν θέλετε).

Απολαύστε ❤️.

Τρία δέματα σέσκουλα ήταν φτιαγμένα από περίπου 50 φύλλα και 103 περιτυλίγματα τσίμπημα. Σε ένα γεύμα, ο πάτος της κατσαρόλας φαινόταν αμέσως ????????.

Συνταγή περιτύλιξης με τσάντες κρέατος με φωτογραφία