Πολύ νόστιμα κεφτεδάκια

1) Πλένουμε καλά το κρέας μας και το βάζουμε στην κατσαρόλα που θα ψήσουμε. Πασπαλίζουμε με αλάτι και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Αν δεν υπάρχει λάδι στη σόρα, ας ρίξουμε λίγο λάδι. Το τσιγαρίζουμε καλά και ρίχνουμε λίγο βραστό νερό και το αφήνουμε να βράσει. Αφήνουμε το κρέας μας να ψηθεί καλά μέχρι να ετοιμάσουμε τα κεφτεδάκια.

2) Ανακατέψτε το πλιγούρι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αυγό, τον πελτέ ντομάτας, την πιπεριά τσίλι και τα μπαχαρικά σε ένα ταψί που μπορείτε να ζυμώσετε, προσθέστε λίγο αλάτι, βρέξτε τα χέρια σας, ρίξτε μισό ποτήρι νερό και ζυμώστε σαν να ζυμώνετε ωμό. κεφτεδάκια. Αφού ζυμώσετε για 5 λεπτά, προσθέστε τον κιμά. Ανακατεύουμε τον μαϊντανό μέχρι να μαλακώσει το πλιγούρι ή να αποκτήσει τη σύσταση των ωμών κεφτέδων.

3) Στη συνέχεια, βρέξτε τις παλάμες σας και φτιάξτε μεγάλες μπάλες από στρογγυλά φουντούκια, όπως φαίνεται στην εικόνα. Μην ξεχνάτε να ελέγχετε κατά διαστήματα τον βρασμό σας, ώστε το νερό και το αλάτι να είναι παχύρρευστα.

4) Αν είμαστε έτοιμοι να βράσουμε, ρίχνουμε μέσα τα κεφτεδάκια και τα αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά ακόμα για να δώσουν στους κεφτέδες τη γεύση τους, ανακατεύοντας ενδιάμεσα σιγά σιγά. Καλή όρεξη

Είναι ένα πραγματικά νόστιμο και βαρύ πιάτο.

= Σημείωση = Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό αντί για βραστό κρέας.

Πολύ νόστιμα κεφτεδάκια συνταγή με φωτογραφία