Πράσο γεμιστό με κρέας

1. Πλένουμε τα πράσα και 7 εκ. Ας το κόψουμε σε κομμάτια.
2. Πιέζουμε τα κομμάτια με το δάχτυλό μας και αφήνουμε τις στρώσεις να χωριστούν.
3. Ας πλύνουμε το ρύζι. Προσθέτουμε κιμά.
4. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και τον άνηθο. Τρίβουμε την ντομάτα.
5. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το λάδι και τα μπαχαρικά και ζυμώστε καλά. Εάν φαίνεται στεγνό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό.
6. Γεμίζουμε τα κομμάτια πράσου που έχετε κόψει σε στρώσεις, από το εσωτερικό υλικό ώστε να υπάρχει ένα κενό στα δάχτυλα στο πάνω μέρος.
7. Βάζω στον πάτο μιας κατσαρόλας φύλλα πράσου ή κοτσάνια μαϊντανού και άνηθου.
8. Ας βάλουμε τα γεμιστά πράσα.
9. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα πιπεριάς, το σιρόπι ροδιού και το αλάτι.
10. Ρίχνουμε πάνω 2-3 ποτήρια νερό και το περιχύνουμε με τα ντολμά όταν πάρει βράση.
11. Μπορείτε να βάλετε ένα πιάτο στη γέμιση.
12. Κλείνουμε το στόμα και αφού αρχίσει να βράζει το αφήνουμε να ψηθεί για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά.

Καλή όρεξη.

Συνταγή γεμιστό πράσο με κρέας με φωτογραφία