Πώς να φτιάξετε πρακτικούς κεφτέδες με τη συνταγή Kibbeh;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τον κιμά και τον ψήνουμε.
- Όταν ψηθεί, ρίχνουμε το βούτυρο και το φυτικό λάδι και το ανακατεύουμε λίγο και μετά βάζουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους.
- Όταν ψηθούν, βάζουμε τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας και τον ψήνουμε σε μέτριο επίπεδο.
- Τέλος βάζουμε τα καρύδια και κλείνουμε το στόμα και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Όταν κρυώσει το βάζουμε στο ψυγείο και περιμένουμε να παγώσει.
- Όταν παγώσει, το παίρνουμε σε μέγεθος καρυδιού, το πλάθουμε στρογγυλά ή κυλίνδρους, στρώνουμε ένα σακουλάκι σε ένα δίσκο, τακτοποιούμε τα μπαλάκια που έχουμε ετοιμάσει για να μην κολλήσουν μεταξύ τους και τα βάζουμε στην κατάψυξη.
- Για τη ζύμη βρέχουμε πρώτα το πλιγούρι, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και το ζυμώνουμε μέχρι να απορροφηθεί καλά.
- Αν έχουμε ζυμωτήριο ή αφού ζυμώσουμε με μεγάλο ρομπότ, περνώντας ξανά από ρομπότ εξασφαλίζουμε μια πιο ρευστή ζύμη.
- Όταν είναι έτοιμη η ζύμη, χωρίζουμε τις μαρέγκες σε μέγεθος μανταρίνι και τις παίρνουμε από το παγωμένο μέσα και τις θάβουμε μέσα.
- Μπορείτε να τα ψήσετε με αυτό τον τρόπο και να τα τηγανίσετε ή να τα βράσετε σε νερό ντοματοπελτέ. Σερβίρεται όσο είναι ζεστό, καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ❤️.
Πρακτική Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
