Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με ροδάκινο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Η φόρμα του μπατόν κέικ λαδώνεται και αλευρώνεται και στη βάση της τοποθετείται χαρτί ψησίματος.
- Τα ροδάκινα ξεφλουδίζονται, κόβονται σε χοντρές φέτες σε φέτες μήλου και τοποθετούνται στη βάση.
- Για την καραμέλα, σε ένα μικρό τηγάνι, η κρυσταλλική ζάχαρη και το νερό ψήνονται χωρίς να ανακατεύονται σε δυνατή φωτιά μέχρι να βράσει και μετά σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει ένα καραμελένιο χρώμα.
- Περιχύνεται πάνω από τα ροδάκινα χωρίς να περιμένει.
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
- Προσθέτουμε το γιαούρτι, το λάδι, το βούτυρο και το ξύσμα λεμονιού και χτυπάμε.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και τη βανιλίνη και χτυπάμε λίγο μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Το μείγμα του κέικ περιχύνεται πάνω από τα ροδάκινα. Ψήνεται για 45-50 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς ελεγχόμενα.
- Δεδομένου ότι ο χρόνος μαγειρέματος ποικίλλει ανάλογα με τον φούρνο, ψήνεται ελεγχόμενα μετά από 30 λεπτά.
- Εάν μια οδοντογλυφίδα βγαίνει καθαρή όταν την τοποθετήσετε, είναι ψημένη. Όταν βγει η πρώτη φωτιά, αναποδογυρίζεται στο πιάτο σερβιρίσματος. Καλή όρεξη♥️
Συνταγή κέικ ροδακινόπιτας μέσα έξω με φωτογραφία
