Πώς να φτιάξετε μια στρογγυλή συνταγή (τοπικό γιορτινό γεύμα);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τα κεφτεδάκια? Για να το φτιάξετε στο σπίτι, αν πλύνετε πρώτα το ρύζι, το στεγνώσετε και το τρίψετε στο μύλο του καφέ, θα γίνει αλεύρι) βάλτε όλα τα υλικά και ζυμώστε.
- Ας προσέξουμε ότι τα κεφτεδάκια είναι καλά ζυμωμένα. Θα είναι σκληρή ζύμη, δεν πρέπει να χαλάσει, υπάρχει λίγη μακρά διαδικασία ζύμωσης)
- Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, πρέπει να την τυλίγουμε λίγο πιο μικρό από τον αρακά, διαδικασία που θέλει υπομονή ????
- Πρέπει να τυλίγουμε μερικά και να το δοκιμάσουμε στην καφετιέρα, ας βάλουμε λίγο νερό στην καφετιέρα και να το βράσουμε, αν δεν χαλάσει, δεν πειράζει ????.
- Όταν τα έχουμε τυλίξει όλα και τελειώσουμε, βάλουμε νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα σαν να λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
- Βάζουμε τα στρογγυλά μας σε ένα μεγάλο σουρωτήρι και τα βράζουμε στον ατμό στην κατσαρόλα.
- Όταν το βράσουμε στον ατμό, θα μείνει όλη του η γεύση και η βιταμίνη και αν το ρίξουμε στο νερό, το ρολό μας γίνεται πολύ απαλό.
- Εξωτερικά υλικά; Όταν ψηθούν δύο ποτήρια ρεβίθια (βρασμένα), μισό κιλό γιαούρτι στραγγιστό σε κύβους, το κρέας και τα ρεβίθια, προσθέτουμε τα ψωμάκια μας.
- Όταν βράσει το φαγητό μας, ας σπάσουμε ένα αυγό στο γιαούρτι μας και ας πάρουμε λίγο λίγο το νερό από το φαγητό μας και ας ανοίξουμε το γιαούρτι μας, ώστε το γιαούρτι να μαλακώσει με το νερό του φαγητού και να μην κόψει.
- Λάδι και μέντα για την κορυφή 🙂 Καλή όρεξη ❤️.
Συνταγή στρογγυλοποίησης (τοπικό γιορτινό γεύμα) με φωτογραφία
