Πώς να φτιάξετε τηγανητή μελιτζάνα σε κορν φλάουρ με συνταγή αυγού;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε καλά τις μελιτζάνες και τις ξεφλουδίζουμε. Χωρίς να κόψουμε το στέλεχος, το κόβουμε σε 6 μέρη ολόκληρο και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, το μεταφέρουμε στο σουρωτήρι και περιμένουμε να κρυώσει.
- Στύβουμε το ζουμί χωρίς να το θρυμματίσουμε με τα ελαφριά χέρια μας, χτυπάμε το αυγό σε ένα μπολ, βάζουμε το κορν φλάουρ σε κατάλληλο επίπεδο ταψί, πάρουμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε λάδι με το μάτι, περιμένουμε να θυμώσει.
- Τις μελιτζάνες τις βρίσκουμε πρώτα στο αυγό, μετά στο κορν φλάουρ και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, από τις δύο πλευρές και από πίσω, σε πιατέλα σερβιρίσματος και μπορείτε να τις σερβίρετε με απλό γιαούρτι, απλή σάλτσα ντομάτας ή και τα δύο, εγώ προτίμησα με και τα δυο.
- Έριξα γιαούρτι, τρίψα σκόρδο και έψησα τη σάλτσα ντομάτας μου που έφτιαξα το καλοκαίρι, έριξα τη σάλτσα στο γιαούρτι, μαύρισα και άνηθο, πιστέψτε με, είναι εξαιρετική γεύση ???????????? Καλή όρεξη ???????????? .
Τηγανητή μελιτζάνα σε κορν φλάουρ με αυγό Συνταγή με φωτογραφία
