Ψητό κουνουπίδι

1. Αρχικά, τα κουνουπίδια χωρίζονται σε μπουκίτσες. Προτιμώ τα μεγάλα κομμάτια. Μπορείτε να προσαρμόσετε το μέγεθος ανάλογα με την επιθυμία σας.
2. Σε μια κατσαρόλα, αλατίστε το νερό και βράστε το κουνουπίδι σας. Αρκεί να βράσει για 10 λεπτά. Αν το βράσετε πολύ, μπορεί να χαλάσει κατά το τηγάνισμα. Μπορείτε να κολλήσετε ένα πιρούνι και να καταλάβετε.
3. Στραγγίζουμε το βρασμένο κουνουπίδι και το αφήνουμε να κρυώσει.
4. Από την άλλη, ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα σε ένα βαθύ μπολ. Χτυπάμε καλά τα 2 αυγά και προσθέτουμε το γάλα, μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε καλά.
5. Ρίχνουμε πολύ λάδι στο τηγάνι μας και το ζεσταίνουμε.
6. Βουτάμε ένα ένα τα κουνουπίδια στη σάλτσα και τα ρίχνουμε στο καυτό λάδι. Γυρίστε το με τη βοήθεια λαβίδας.
7. Ετοιμάζετε στο πλάι το σκορδογιαούρτι και σερβίρετε με τα τηγανητά σας κουνουπίδια.

Καλή όρεξη σε όλους σας ????

Σημείωση: Μπορεί να υπάρχουν και αυτοί που δεν καταλαβαίνουν ξύδι και μαγειρική σόδα, να εξηγήσω αμέσως. Το ξύδι το κάνει πιο τραγανό. Το μπέικιν πάουντερ μας επιτρέπει επίσης να αποκτήσουμε περισσότερα φουσκωμένα κουνουπίδια. Σίγουρα θα δείτε ότι το πείραμα δεν απορροφά λάδι ❤️

Συνταγή τηγανητού κουνουπιδιού με φωτογραφία