Πώς να φτιάξετε σάλτσα σόγιας κοτόπουλο με λαχανικά (κουζίνα Ουιγούρη) Συνταγή;
Ας κόψουμε όλα τα λαχανικά και το κρέας σε ζουλιέν. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα αυγά, το άμυλο, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ρίχνουμε μέσα το ψιλοκομμένο κοτόπουλο ζουλιέν και το ανακατεύουμε καλά. Περίμενε στην άκρη. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι γουόκ και προσθέτουμε όλα τα λαχανικά και μαγειρεύουμε τα λαχανικά μέχρι να γίνουν μισοζωντανά και μισά λιπόθυμα κουνώντας το τηγάνι μπρος-πίσω γρήγορα σε δυνατή φωτιά. Μετακινήστε το τηγάνι πάνω-κάτω μπρος-πίσω πολύ γρήγορα σε δυνατή φωτιά. Όλα μαγειρεμένα σε περίπου 10 λεπτά. Από την άλλη, ας ρίξουμε πολύ λάδι στο τηγάνι και όταν ζεσταθεί, ρίξουμε μέσα το μαριναρισμένο κοτόπουλο. Ας το ρίξουμε στο τηγάνι γουόκ όταν τηγανιστεί. Προσθέτουμε σάλτσα σόγιας και αλάτι ανακινώντας το 2-3 φορές σε καυτή φωτιά και σβήνουμε τη φωτιά. Έτοιμο για σερβίρισμα.
Σημείωση: Μπορείτε να σερβίρετε τηγανητό κοτόπουλο και σοταρισμένα λαχανικά χωριστά χωρίς να τα ανακατεύετε. Ως 2 ξεχωριστά γεύματα.
Κοτόπουλο με λαχανικά σε σάλτσα σόγιας (κουζίνα Ουιγούρη) Συνταγή με φωτογραφία
