Cheesecake Lotus

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς.
2. Τραβήξτε τα μπισκότα από το ρομπότ για την κάτω βάση.
3. Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε καλά στα μπισκότα.
4. Προσθέτουμε τα ψιλοτριμμένα καρύδια και ανακατεύουμε.
5. Αδειάζετε σε μια φόρμα για κέικ, ο πάτος της οποίας καλύπτεται με λαδόκολλα και πιέζετε με ένα κουτάλι.
6. Τυλίγουμε τις άκρες της φόρμας του κέικ με αλουμινόχαρτο.
7. Αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσετε την κρέμα.
8. Στραγγίζουμε το labneh, το βάζουμε σε ένα μπολ και χτυπάμε.
9. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το κουάρκ, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το άμυλο, το αλεύρι, την κρέμα λωτού και ανακατεύουμε.
10. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε.
11. Βάλτε νερό στο βόριο μου στο χαμηλότερο ράφι του φούρνου.
12. Ρίξτε την κρέμα στη φόρμα που βγάλατε από το ντουλάπι και βάλτε τη στο φούρνο.
13. Ψήνουμε για 1 ώρα ακριβώς στους 160 βαθμούς στην πάνω και κάτω ρύθμιση.
14. Μετά από 1 ώρα σβήνετε τον φούρνο και αφήνετε να κρυώσει μέσα. Αφού κρυώσει λίγο, λιώνουμε την κρέμα λωτού σε μπεν μαρί και την περιχύνουμε.
15. Μπορείτε να το ξεκουράσετε στο ψυγείο για ένα βράδυ, να το διακοσμήσετε και να το σερβίρετε όπως θέλετε.

Συνταγή Cheesecake Lotus με φωτογραφία