Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme;
Αρχικά κόβουμε το φιλέτο σε ζουλιέν. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ μια κουταλιά γιαούρτι, μια σκελίδα σκόρδο, μια πρέζα αλάτι και 4 κουταλιές λάδι. Αφού βάλουμε το ψιλοκομμένο κρέας και το ανακατέψουμε, το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα. Από την άλλη, οι πατάτες καθαρίζονται και ψιλοκόβονται και τηγανίζονται.
3 ντομάτες είναι τριμμένες. Προσθέστε δύο κουταλιές πελτέ ντομάτας και δύο σκελίδες σκόρδο και βάλτε το στο μάτι της κουζίνας. Αφού βγει το μαριναρισμένο κρέας από το ψυγείο, το ρίχνουμε στο ζεστό τηγάνι και τοποθετούμε ένα ποτήρι νερό και το αφήνουμε να ψηθεί. Αφού βγάλετε το ζουμί του, φροντίζοντας να ψηθεί καλά, προσθέστε κόκκινες και κίτρινες πιπεριές κομμένες σε ζουλιέν και αφήστε το να ψηθεί καλά. Σε αυτό προστίθενται μπαχαρικά. Χρησιμοποίησα μια κουταλιά κάρυ και μια κουταλιά μαύρο πιπέρι και αλάτι.
Αφού το κρέας και οι πιπεριές αποκτήσουν τη συνοχή τους, προσθέτουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ που ψήσαμε πάνω και την ανακατεύουμε. Οι πατάτες που τηγανίσαμε τις τοποθετούμε κάτω από το μπολ μας. Πάνω περιχύνεται με σκορδαλό γιαούρτι και τοποθετείται το έτοιμο κρέας. Τηγάνισα λίγο βούτυρο και το έριξα.
Οι καλεσμένοι μου λάτρεψαν αυτή τη συνταγή, είμαι σίγουρη ότι θα τη λατρέψουν και οι καλεσμένοι σας ???? Περιμένω τα σχόλιά σας ????
Καλή όρεξη ????
Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία
